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渋谷駅からセンター街を抜けた先、ビルの9階にある『BALCONE SHIBUYA』。オープンキッチンの店内の奥にはテラス席を設置。風が抜けて心地いい空間でいただくイタリアンは、ビールやワインと相性抜群。渋谷で至福の時間が過ごせる、おとなの天空テラスをご堪能あれ。

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記念日でも、普段使いでもリゾート感あふれる天空の隠れ家

思いがけない店との出合いは時に人生をより豊かにする。そんな胸の高まりを渋谷のド真ん中で経験するとは! そう、ここは知らなければ到底たどり着けない天空のレストラン。街の喧噪はどこへやら、おとなの秘密基地を見つけた気分だ。

しかも、料理がまた素晴らしかった。シェフは本場イタリアの星付き店で腕を磨いた実力の持ち主で、固定概念に囚われない独自の世界観が革新的。日本の食材を巧みに使いつつも、着地点はしっかりイタリアンに仕立てるのだから、もう楽しいったらない。

本格的なコースもいいが、うれしいのはアラカルト&シャンパン1杯でも気軽に2軒目使いができること。テラス席で夕涼みしながら杯を傾けるひと時……何たる贅沢か。誰かを連れて行けば一目置かれるに違いない。

シェフのおまかせコース 12000円(季節や仕入れで内容は変わる)

あかみロース牛の網焼き
「あかみロース牛の網焼き」

メインは牛ロース肉の網焼き。赤身のしっかりした旨みが感じられる絶妙な火入れだ。網で焼くことで香ばしさとスモーク感を出す。

奥から「ブルスケッタ」「パン」、「本日のスナック(写真は2人分)」
奥から「ブルスケッタ」「パン」、「本日のスナック(写真は2人分)」

「ブルスケッタ」に使う生ハムはイタリアから輸入したスライサーを使う。ふわっとした口溶け。

奥から「ズッキーニとキャビアのスープ」、「イカスパゲッティ/ウイキョウ/カラスミ」、「和歌山産鮎のフリット・サルサヴェルデ」
奥から「ズッキーニとキャビアのスープ」、「イカスパゲッティ/ウイキョウ/カラスミ」、「和歌山産鮎のフリット・サルサヴェルデ」

アオリイカをスパゲッティに見立てた料理は泡のソースで。リゾットに塩うちしたアユのフリットが乗るひと皿は斬新。

奥から「三河産鰻と赤ワインの山椒パスタ」、「三陸産タコのプッタネスカ/タリオリーニ」
奥から「三河産鰻と赤ワインの山椒パスタ」、「三陸産タコのプッタネスカ/タリオリーニ」

山椒の風味豊かなうなぎのパスタと、自家製タリオリーニを使うプッタネスカ。

奥から「ティラミス」、「冷製マチェドニアスフレ」(コースはどちらか選択・写真はアラカルトのサイズ)
奥から「ティラミス」、「冷製マチェドニアスフレ」(コースはどちらか選択・写真はアラカルトのサイズ)

「冷製マチェドニアスフレ」の「マチェドニア」はフルーツを混ぜたもの。

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本場の経験を生かしたイノベーティブなイタ...
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