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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
常連になりたい!穴場的な東京三ツ星 居酒屋 [前編]

常連になりたい!穴場的な東京三ツ星 居酒屋 [前編]

日本酒人気も相まって、居酒屋に足を運ぶ人が増えている。 でも、どうせなら佳酒佳肴が揃い、しかもコスパに優れたお店に行きたいもの……そこで、居酒屋担当スタッフが総力を挙げて探してきた穴場的な三ツ星店を紹介します!

ひぐらし(最寄駅:中目黒駅)

『ひぐらし』の 新サンマ塩焼き 810円

店主・藤田さんの手から生み出される料理は、築地で自ら目利きして仕入れる上質な魚を使った刺身をはじめ、長年培われた和食の確かな技で、手間ひまかけて作られた逸品ぞろい。味はもちろん、器やあしらいの細部まで心を配った見た目も実に端正だ。 日本酒のラインナップは定番が12〜13種。食中酒として料理をひきたてるおだやかな味わいのものを多く揃え、それ以外にも季節にあわせて5〜6種類を入れ替える。10月からは日本酒メニューに各蔵の“ひやおろし”も登場する。

東京都目黒区青葉台1-25-10 AKA1階 
[TEL]03-6303-1458 
[営]18時~翌1時(24時LO) 
[休]日 
[席]カウンター9席、テーブル12席 計21席/禁煙席なし/カード可/予約可/サなし、お通し代540円 
[交]地下鉄日比谷線ほか中目黒駅から徒歩6分

和醸良酒 ぺし(旧店名:炉端ぺし)(最寄駅:人形町駅)

『和醸良酒 ぺし(旧店名:炉端ぺし)』の 海鮮酒粕グラタン 951円

これからの季節は店長が蔵元へ足を運び、タンクから直汲み&ブレンドした、この店でしか飲めない酒も楽しめるのだ。 料理は築地から届く新鮮な魚介を備長炭で炙った炭火焼きをはじめ、その日仕入れた食材をたくみに使用した季節感あふれる逸品が並ぶ。さらに、毎週月曜日はメンズDAYとして、男性に限りどの日本酒でもグラス1杯540円で味わえるというサービスを行っている。

東京都中央区日本橋堀留町1-8-7 
[TEL]03-3663-1061 
[営]17時~23時(フード22時LO、ドリンク22時半LO) 
[休]土・日・祝 
[席]カウンター4席、テーブル4席×4卓 計20席/全席禁煙/カード可/予約可/サなし、お通し代540円別/交通 
[交]地下鉄日比谷線ほか人形町駅A5出口から徒歩5分

さけとさかな うつらうつら(最寄駅:神泉駅)

『さけとさかな うつらうつら』の 湘南みやじ豚肩肉のロースト金山寺味噌風味 1620円

アルコールのラインナップは、日本酒が主体。食前酒として味わいたい華やかな香りを持つものから、肴を引き立たせる食中酒、そして食後酒として楽しめる濃厚な味わいを持つ熟成酒まで、季節ごとに幅広く揃えている。冷酒、常温、お燗と料理に合わせた温度で提供してくれるのも、日本酒の深い知識があればこそ。落ち着いた雰囲気の店内で、今宵はしっとり酔いしれたい。

東京都渋谷区松濤2-14-5 ヴィラ松濤103
[TEL]03-3485-1555 
[営]18時~24時(23時LO) 
[休]月 
[席]カウンター8席、テーブル4席×2卓 計16席/全席禁煙/カード可/予約可/サなし、お通し代540円別 
[交]京王井の頭線神泉駅北口から徒歩4分

クラフトワークダイニング 万事快調(最寄駅:池袋駅)

『クラフトワークダイニング 万事快調』の 刺身盛り合せ 2138円と金鬼ペールエール(S) 756円

本来の風味を最大限に引き出すため、グラスにあえて泡を注がないのが店主のこだわりだ。また、日本酒の種類も豊富で常時約40種類を置いている。それぞれの蔵の個性や造り手の想いをダイレクトに感じられる無ろ過生原酒を数多く揃えているのが特徴だ。板長が毎日築地に足を運んで目利きした、上質な魚介を使った刺身や、自家製の燻製をはじめとした洗練された料理の数々に、ついつい酒盃を重ねたくなる。

東京都豊島区東池袋1-47-5モリハタビル2階 
[TEL]03-6907-3899 
[営]11時半~14時LO、17時~24時(フード23時、ドリンク23時半LO)、土17時~翌1時(フード24時、ドリンク24時半LO) 
[休]日(連休の場合は営業し、翌月休) 
[席]カウンター9席、テーブル20席 計29席/全席禁煙/カード不可/予約可/サなし、お通し代324円別 
[交]JR山手線ほか池袋駅東口から徒歩7分

SUGAR(最寄駅:阿佐ヶ谷駅)

『SUGAR』の 喫茶店仕込みのナポリタン 910円

常時50種類ほど置く日本酒は、熟成酒に代表されるような、しっかりとした重厚感のある味わいのものを数多くそろえており、燗をして味わうのもいい。アルコールは他にも、自然派にこだわったワインや、紹興酒をはじめとした中国酒がメニューに並ぶ。個性あふれる料理と酒。きっと新たなペアリングを発見できるだろう。

東京都杉並区阿佐谷南3-34-9 フォレストワン2階
[TEL]03-6279-9451 
[営]18時~24時(23時LO) 
[休]水 
[席]カウンター7席 テーブル13席 計20席/全席禁煙/カード可/予約可/サなし、お通し代320円別 
[交]JR総武線ほか阿佐ヶ谷駅南口から徒歩3分

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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