平和軒（五反田／中華）ふと恋しくなる味の焼売は、ワンタンより薄く延ばす皮から手作り

2022年12月20日 / 中華料理

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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・五反田の中華料理店『平和軒』です。

※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ですが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しています。

地元で人気の老舗の味わいは安定の旨さ

グリーンピースがちょんとのった定番の姿に思わず頬がゆるむ。噛み締めれば肉感むぎゅっ、玉ねぎの甘さふんわり。そうこれこれ。体の中にある郷愁という感情が一気にあふれ出て泣けてくる。焼売をあーだこーだと書いてきたけど、ふと求めるのはこんな味。

「先代の父は風変わりな料理が嫌いで（笑）。うちはどれも奇をてらわない味なんです」。3代目が話すように、焼売も”ザ”が付くほど王道だ。皮まで手作り。そもそも麺も餃子の皮も全部自家製で、焼売の場合はワンタンより薄くなるよう丁寧に手で延ばすんだとか。

しゅうまい 650円

つるんとほどよい食感の皮とゴマ油多めの種、それが一体となった味はホッとする旨さ。うれしい時も泣きたい日も、食べたくなる味なんです。

［住所］東京都品川区西五反田7-18-4
［電話］03-3491-4301
［営業時間］11時～14時半、17時～21時（水の夜は休）
［休日］土・日・祝
［交通］JR山手線ほか五反田駅西口から10分、東急池上線大崎広小路駅から徒歩5分

撮影／西崎進也、取材／肥田木奈々

※2022年9月号発売時点の情報です。

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