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全店実食調査!『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・自由が丘のカフェ・バー『usubane(ウスバネ)』です。

名店の味を継承した焼きカレーが人気

かつて自由が丘にあった人気店「ジジセラーノ」の名物焼きカレーを受け継ぐ店があるよ、と聞いてやってきたのがここ。それは器を彩るトマト、ナス、カボチャに卵やチーズ、バナナやパイナップルも入ってトロピカル!名店の味を復活させたのが店の常連客だった薄羽さんだ。

焼きカレー 1400円

『usubane(ウスバネ)』焼きカレー 1400円(ランチは17時まで・サラダ付き、夜は単品1450円) 牛骨のダシとスパイスで作るルウはマイルドな辛さ。トマトの部分は酸味が強く、バナナの下はフルーティと食べる箇所で違う風味。混ぜれば調和した味を楽しめる。ご飯はコシヒカリ+ジャスミン米

カフェやイタリアンで経験を積んだ腕を生かし、高齢で引退する店主から味を学んで同じ場所で開業した。基本はマイルドな味だが、やや刺激を出すためホールスパイスなどを使ってアレンジしたのだそう。ルウは1日寝かせることで熟した旨みになる。さてお店はといえばカフェでもあり、バーでもあり。コーヒー豆は自家焙煎、クラフトビールは約120種。いつでも気軽に一杯でもOKとは有難い限り!

『usubane(ウスバネ)』

[住所]東京都目黒区自由が丘2-12-19 地下1階
[電話]03-6421-2353
[営業時間]11時半~23時(フード22時LO)
[休日]木
[交通]東急東横線ほか自由が丘駅正面改札口から徒歩1分

撮影/橋本真実、取材/肥田木奈々

※2023年3月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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おとなの週末Web編集部
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