【難読漢字】読めると嬉しい!! これ、読めますか？食べ物クイズ「素朧」

2023年10月2日 / コラム

日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。

本コーナーでは「あれ、これどう読むんだっけ？」と思ってしまうような、忘れがちな難読漢字をお届けします。漢字を覚えて食生活を豊かにしよう!! 正解が分かった方は、ぜひこの食べ物との思い出を一緒に呟いてください!!!!

文、画像／おと週Web編集部

難易度：★☆☆☆☆

■難読漢字、食べ物編の正解はこちら

正解：そぼろ

牛や豚や鶏の挽肉、魚肉をゆでて味つけをし、汁気がなくなりパラパラになるまで炒った食品です。

名前の語源は、「そおぼろ（粗朧）」といわれています。朧とは、火を通した牛や豚や鶏、魚肉を細かくほぐした食品で、それを粗くほぐしたものがそぼろということで、粗朧という漢字が当てられ、それが転訛して「そぼろ」と呼ばれるようになったということです。

ただし、現在でも粗朧と表記されることもあります。

そぼろ丼、そぼろ弁当など、日本人に大人気のレシピですが、その歴史は定かではないようです。

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