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棒寿司以外の鯖寿司も必食！
一颯の鯖寿司のラインナップは「専門店」だけあって、ほかにもいろいろ。脂のり最高のノルウェーサバを焼き上げた「焼き鯖寿司」、スライスしたすだち入りの「すだち棒」、ありそうでない「鯖ちらし」も！
今後は寿司以外のサバメニューを増やしていきたい、とランチでは「焼き鯖のり弁当」（1100円）も提供。赤坂の「絶品ランチメニュー」として人気急上昇中！ 好評を博している。
高橋さんの「魂がこもった」鯖寿司は、もはや「ジュエリー」！ ぜひ、心行くまでジュエリーな鯖寿司を堪能していただきたい。
■『赤坂 一颯（いぶき）』
[住所]東京都港区赤坂4-1-4 堀江ビル1階
[電話番号]03-5544-9638
[営業時間]11時〜20時
[休み]日
[席数]全7席
[交通]地下鉄丸ノ内線赤坂見附駅A出口から徒歩2分
画像ギャラリー
取材・撮影／池田陽子
全日本さば連合会広報担当 サバジェンヌ／薬膳アテンダント。サバを愛する消費者の集まりである「全日本さば連合会」（全さば連）の広報を担当。日本各地のサバ情報の発信、サバ商品のPR、商品開発等を行う。北京中医薬大学日本校を卒業、国際中医薬膳師資格を持ち、薬膳アテンダントとしても活動。水産庁「海の宝！水産女子の元気プロジェクト」認定メンバー。著書に『サバが好き！～旨すぎる国民的青魚のすべて』（山と渓谷社）、『ゆる薬膳。』（日本文芸社）など。全さば連HP：http://all38.com/
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