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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・池袋のうどん店『ひもかわ桐生池袋店』です。
つるシコ食感が後引く驚き満載の幅広麺
お皿を覆う10センチ幅のひもかわうどんと、相盛りでタッグを組む讃岐うどんに、ふわふわジューシーな胸肉のとり天。
着丼した瞬間から「どんな食感なの？」という想像でわくわくしてしまうのが「とり天ぶっかけ（タルタル）相盛り」。群馬県桐生市の郷土料理を存分に楽しめる逸品だ。
とり天ぶっかけ（タルタル）相盛り1050円
ひもかわうどんは茹で時間が5分。たっぷりのお湯で反物を泳がせるように茹で締められて、ちゅるちゅるの舌触りを実現している。群馬産の小麦粉にこだわって、つるシコもっちりの独特なのど越しに仕上げるのもポイント。ぶっかけダシはイリコとカツオを多めに使い、濃口醤油とみりんがベースのツユと合わせている。
また「ネギのつけ肉汁ひもかわ」は、豚バラ肉の旨みを感じるつけ汁が食指を進ませる。とことん桐生という向きには、当地名物のソースカツ丼をお供にするのもおすすめ。
店長：斎藤実鶴さん「毎日の食事の中にハッとする驚きと遊び心を加えます」
池袋『ひもかわ桐生池袋店』
［店名］『ひもかわ桐生池袋店』
［住所］東京都豊島区南池袋3-18-35橋本荘101
［電話］03-4400-3372
［営業時間］11時～15時半（15時LO）、18時～21時（20時半LO）※麺がなくなり次第終了
［休日］無休
［交通］地下鉄有楽町線東池袋駅1番出口から徒歩約5分
※価格変更の可能性あり
※画像ギャラリーでは、ランダムで提供される「幸運を呼ぶハート型抜きのひもかわ」の画像をご覧いただけます。
撮影／小島昇、取材／森田幸江
※月刊情報誌『おとなの週末』2025年7月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
…つづく「この夏食べるべき東京の冷やし中華4選！ 『おとなの週末』過去掲載店から厳選」では、この夏、絶対に食べて欲しい冷やし中華を実食レポートしています。
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