【画像ギャラリー】 “炙り”だけでも3種類！丼ものまでいきたいオーロラサーモンオンパレード

オーロラサーモン刺身 660円
旨みは濃厚だが、脂はさらりとしてクセがないから、バリエーションが付けやすいのが特徴。オーロラサーモンは体によい不飽和脂肪酸が多く、美味しさのもとになる栄養成分が豊富なのもわかっている。2023年夏に開催されたイベントでは「タルタルマスタード」「チリレモン」のソースも好評を博した

オーロラサーモンマヨネーズ 451円
旨みは濃厚だが、脂はさらりとしてクセがないから、バリエーションが付けやすいのが特徴。オーロラサーモンは体によい不飽和脂肪酸が多く、美味しさのもとになる栄養成分が豊富なのもわかっている。2023年夏に開催されたイベントでは「タルタルマスタード」「チリレモン」のソースも好評を博した

オーロラサーモン 440円
旨みは濃厚だが、脂はさらりとしてクセがないから、バリエーションが付けやすいのが特徴。オーロラサーモンは体によい不飽和脂肪酸が多く、美味しさのもとになる栄養成分が豊富なのもわかっている。2023年夏に開催されたイベントでは「タルタルマスタード」「チリレモン」のソースも好評を博した

オーロラサーモン塩炙り 462円
旨みは濃厚だが、脂はさらりとしてクセがないから、バリエーションが付けやすいのが特徴。オーロラサーモンは体によい不飽和脂肪酸が多く、美味しさのもとになる栄養成分が豊富なのもわかっている。2023年夏に開催されたイベントでは「タルタルマスタード」「チリレモン」のソースも好評を博した

オーロラサーモン西京炙り 473円
旨みは濃厚だが、脂はさらりとしてクセがないから、バリエーションが付けやすいのが特徴。オーロラサーモンは体によい不飽和脂肪酸が多く、美味しさのもとになる栄養成分が豊富なのもわかっている。2023年夏に開催されたイベントでは「タルタルマスタード」「チリレモン」のソースも好評を博した

オーロラサーモンねぎ塩炙り 473円
旨みは濃厚だが、脂はさらりとしてクセがないから、バリエーションが付けやすいのが特徴。オーロラサーモンは体によい不飽和脂肪酸が多く、美味しさのもとになる栄養成分が豊富なのもわかっている。2023年夏に開催されたイベントでは「タルタルマスタード」「チリレモン」のソースも好評を博した

オーロラサーモン一座丼 1925円
旨みは濃厚だが、脂はさらりとしてクセがないから、バリエーションが付けやすいのが特徴。オーロラサーモンは体によい不飽和脂肪酸が多く、美味しさのもとになる栄養成分が豊富なのもわかっている。2023年夏に開催されたイベントでは「タルタルマスタード」「チリレモン」のソースも好評を博した

日本には直行チャーター便で現地から最高の鮮度のまま届く

『山治』社長・山﨑康弘さん
築地で1、2を争う規模で様々な魚を扱い、サーモンへの造詣も深い。「醤油、マヨネーズ、ドレッシング…いろんな味わいとマッチするのもサーモンの魅力だね」

『すし銚子丸 小石川店』

「おとなの週末」2023年11月号