ディナーは気後れしてしまう銀座の寿司店でも、破格の値段のランチや、食べ放題サービスの寿司店もあります。どのお店も銀座という日本を代表する都市の確かな味！ビジネス・プライベートどちらでも利用できる価値あるお店を紹介します。
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はじめに
銀座と言えば高級なイメージが強く、さらに寿司屋と言うと「回らない寿司屋なんて無理！」と思いがちです。しかし、よく調べてみればランチが手頃なお店や、食べ放題のお店、気軽に立ち寄れる回転寿司や立ち食い寿司屋、意外に安価で職人技が光る絶品のお店もあるんです。
絶対に失敗できない仕事の関係者だけでなく海外の方とも一緒に日本を代表する寿司をカジュアルな価格で楽しめる銀座のおすすめ寿司屋を紹介します！
銀座の寿司MAP
ランチがおすすめ！
ぎんざ 鮨一代 有吾（寿司/銀座）
夜はまとまった額の予算がなければ難しいお店ですが、昼は1000円前後でにぎりやちらしが食べられ、2000～3000円出せば特選にぎりやちらしで贅沢できる嬉しいお店！特に、ショウガが効いた醤油に浸けたネタと甘味のある卵焼きやいくらが、後味サッパリのシャリにたっぷり乗ったばらちらしは絶品！
ビールやノンアルコールビールも楽しめるランチがお得なお店ですが、開店と同時にお客さんが殺到するので早めに並びたいですね。
[電話番号] 03-3546-1869
[営業時間] 12時～14時、18時～22時、土 18時～21時（予約状況により変動あり）※ランチタイム有
[休日] 日・祝
[座席] 計18席／分煙／予約可／カード可
[交通アクセス] 地下鉄日比谷線ほか東銀座駅3番出口から徒歩3分
鮨 石島（寿司/銀座一丁目）
ばらちらし（扱うネタはその日の仕入れで変わるが、マグロ赤身、カンパチ、〆サバ、穴子、玉子など10種類。）
通常はコース料理20000円から、というお店ですが、ランチは1500円からいただけます。必ず食べたいのがばらちらし！色鮮やかにちりばめられた10種類のネタが目と舌を楽しませてくれます。
さっぱりとした赤酢のしゃりと、絶妙にしめ・煮たネタが旬の旨味を口いっぱいに広げてくれます。にぎりも食べるスピードに合わせて丁寧に握ってくれ、山形の郷土料理と共に味わえて食後の満足感もハンパなしです。
[電話番号] 03-6228-6539
[営業時間] 11時半～14時、18時～23時（22時半LO）、土17時半～22時半 ※ランチタイム有
[休日] 日・祝
[座席] 1階カウンター10席、2階（夜のみ）座敷6席 計16席／予約可（昼は「おまかせ寿司」4000円～のみ）／カード可／全席禁煙／サなし
[交通アクセス] 地下鉄有楽町線新富町駅2番出口から徒歩4分
金のダイニング 鮪金（寿司/東銀座）
夜は記念日などに利用したい予算1万円超えのお店ですが、ランチは絶対に食べたい海鮮丼が超特価！海鮮丼はまずわさび醤油で魚介や数の子、いくらの味をたっぷり楽しみ、玄米の栄養が残っている美味しい金芽米と、白米のように食べやすく美味しいロウカット玄米のどちらかをお茶漬けでいただきましょう。
他にも握りが2000円以下で食べられますし、鮪金の神髄を楽しみたい方は5500円で贅沢な握り寿司ランチを堪能してください。
[電話番号] 03-3573-5515
[営業時間] 11時半～14時LO、17時～22時半（22時LO）
[休日] 不定休あり
[座席] 33席／全席禁煙／予約可／カード可（ランチは5000円～）／サ10％
[交通アクセス] 地下鉄日比谷線東銀座駅A1出口から徒歩1分
鮨 鈴木（寿司/銀座）
まさに職人技としか言いようがない、しめる・蒸す・煮るという方法で作られた色とりどりのネタが目と舌を楽しませてくれる絶品ご馳走ばらちらしが狙い目！車エビ、煮タコ、コハダ、蒸しアワビなど、日によってネタが異なるので何度行っても新鮮な味を楽しめます。
夜は予算2万円前後ですがランチは3000円前後で楽しめるお得な銀座の寿司屋。大切な方と行くのはもちろん、仕事でお付き合いのある方と一緒に行くのもおすすめです。
[電話番号] 03-5537-6868
[営業時間] 12時～14時、17時半～22時
[休日] 月（祝の場合は翌火休み）
[交通アクセス] 地下鉄銀座線ほか銀座駅B9出口から徒歩3分
銀座 鮨正（寿司/銀座）
夜は予算1万円を超える高級寿司屋ですが、ランチはお任せ会席が1万円を切る値段！他にもばらちらしが1500円、上ばらちらしが2500円という破格の値段です。ばらちらしは緑のだし（山形の郷土料理）とイクラ、マグロやタコといった彩り豊かな美と趣が織り交ぜられた一品。
さらに日替わりランチ（刺身御膳）が1500円とお財布を気にせず足を運べるランチにおすすめの寿司屋です。個室もあるので、優雅なランチを楽しめますよ。
[電話番号] 03-3541-5882
[営業時間] 11時半～14時半（14時LO）、17時～22時半（22時LO）
[休日] 無休
[交通アクセス] 地下鉄日比谷線ほか東銀座駅6番出口から徒歩2分
魚河岸 次郎松（寿司/銀座）
毎日おすすめのネタを厳選し、炊き方や味付けにこだわったシャリで握ってくれる高級なネタも嬉しい価格の寿司の磯松系列のお店です。ランチは江戸前上にぎりが2400円、江戸前特選握りが3600円、本日のおまかせ握りが4800円と10～12貫たっぷり食べられるメニューの他に、旬のお椀付魚河岸海鮮丼1800円も外せません！天ぷらや海鮮入りサラダといったサイドメニューも多く、銀座でも良心価格で食べられる寿司屋です。
[電話番号] 03-6264-5467
[営業時間] 11時～15時半（15時LO）、17時～23時（22時LO）、土・日・祝11時〜23時（22時LO）
[休日] 元旦、ほか施設に準ずる
[座席] カウンター13席、テーブル30席、計43席／全席禁煙／予約可／カード可／サなし、夜のみお通し500円別
[交通アクセス] 地下鉄丸ノ内線ほか銀座駅C2出口から徒歩1分
銀座 鮨 おじま（寿司/銀座）
10種類前後の旬の魚介を食べ応えのある大きめにカットして乗せた数量限定のばらちらしは職人技が光る一品！鼻に抜ける本わさびと醤油で味が決められたネタと、品のある赤酢が作り出す寿司専用の米「笑みの絆」の上品な酢飯の味わい深いばらちらしは、幅広い年代から支持されています。
ばらちらしは1300円で、他にも茶碗蒸し・椀物・小鉢がついた特上にぎりと特上ちらしは2500円。本格的にお店の味を堪能したい方は鮨懐石やお任せ握りをぜひ！
[電話番号] 03-6228-5957
[営業時間] 11時半～14時LO、18時～23時（22時半LO）
[休日] 日曜日、祝の月曜日
[座席] 計10席／分煙／予約可／カード可／夜はサ5％別、お通し代なし
[交通アクセス] 地下鉄銀座線ほか銀座駅B7出口から徒歩2分
鮨処 順（寿司/銀座）
数量限定で食べられないこともある絶品のばらちらしは10種類以上の旬の魚介が彩り豊かに乗っている丼！丸の内店は閉店となりましたがGINZA SIX6F銀座大食堂内に出店しており、カジュアルな雰囲気の中で絶品寿司が楽しめます。
お任せコース結が5000円、よころびが8000円ですが、好きなネタをひとつずつ握ってもらうことも可能でファーストフード感覚でお好きなネタを楽しめます。テイクアウトメニューが豊富なのも魅力です。
[電話番号] 03-6264-5068
[営業時間] 11時～15時（14時LO）、17時～23時半（22時半LO）、土11時半～21時（20時半LO）
[休日] 施設の休業日に準ずる
[交通アクセス] 東京メトロ 銀座駅 A3出口から 徒歩2分
食べ放題がおすすめ！
回転寿司酒場 銀座沼津港（寿司/銀座）
意外としか言いようがない銀座にある回転寿司屋！女性は3800円、男性は4800円で120分間食べ放題というサービスは他では見られません。食べ放題メニュー以外にも名物メニュー「生うに富士山盛り」「一本穴子」は絶対味わっておきたい一品！食べに来た仲間からどよめきが起こること間違いなし！
駿河湾をはじめ、全国各地から新鮮なネタを集めて提供してくれるお店で、お店貸し切ったり予約もできるので、会社のイベントでも利用したいですね。
[電話番号] 03-6228-7171
[営業時間] 11時～ 20時半（19時半L.O）※ランチタイム有
[休日] 不定休（施設に準ずる）
[座席] 76席／全席禁煙／予約可／カード可
[交通アクセス] 地下鉄有楽町線銀座一丁目駅9番出口から徒歩1分
安い！旨い！
立食い寿司 根室花まる（寿司/銀座）
東急プラザ銀座の地下2階にあるのが、銀座でも珍しい立ち食い寿司屋。1貫100～330円という銀座とは思えない価格なのに、赤ほや・いか耳といったなかなかに口にできないレアなネタもあって価格も質も文句なしのお店！分厚く大きなネタが新鮮さと味に対する自信を伺わせてくれます。
ちなみに東急プラザ銀座10階には常時、大行列ができる根室花まるの回転寿司屋があります。どちらも銀座とは思えない安くて美味しい寿司屋です。
[電話番号] 03-6274-6771
[営業時間] 11時～23時（22時LO）
[休日] 不定休（施設に準ずる）
[交通アクセス] 東京メトロ 銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」C2・C3出口 徒歩1分
随所にこだわり！
鮨処 銀座 福助 本店（寿司/銀座一丁目）
昭和35年から続く魚河岸直営の高級寿司屋。ネタの鮮度にこだわり、少しでもいいものを提供しようと大分や勝浦、網走など日本各地から新鮮な旬の魚を仕入れています。開店当時は「銭湯並の値段で高級寿司が食べられる」とマスコミに取り上げられるほど衝撃的な値段と味の寿司屋でした。
お客様を大切に、という心を引き継いでおり、常連客も多く長く銀座で支持されている寿司屋。アメリカにも出店しており、カリフォルニアロールの生みの親としても有名です。
[電話番号] 03-3535-3191
[営業時間] 11時半～15時（14時半LO）、17時～22時（21時半LO）、土・日・祝11時～22時（21時半LO）※ランチタイム有
[休日] 1月1日
[座席] 計63席／全席禁煙／カード可／予約可／サなし、お通し代324円別
[交通アクセス] 地下鉄有楽町線銀座一丁目駅８番出口すぐ
寿司居酒屋 番屋（居酒屋/銀座）
厳選したマグロを稀少な部位（ハーモニカや目玉）まで惜しみなく出してくれるだけでなく、ノドグロや八角といったなかなか出会えない魚も並ぶお店です。魚介に合う日本酒や、地酒がふわりと香る地酒プリン、ウニとキャビアを大トロで巻いた雲丹の極上トロ巻きなど大人が楽しめるメニューが目白押し！
個室もあるので大切な取引相手や上司との食事、そして誕生日などのイベントでも利用しやすい極上ネタが揃う寿司居酒屋です。
[電話番号] 03-3573-0411
[営業時間] 17時〜23時半（22時半LO）
[休日] 日・祝
[座席] 計50席／カード可／予約可／サなし、お通し代410円別
[交通アクセス] JR山手線ほか新橋駅銀座口から徒歩5分
鮨 たかや（寿司/銀座）
高級感漂う銀座にふさわしいお店で、北海道の旬のネタを存分に楽しめる寿司屋！ランチは5000円から、ディナーは15000円から握りを楽しめます。熟練の職人が握る寿司だけでなく、寿司の味を引き立ててくれるソムリエ厳選のワインや日本酒もメニューに並ぶのが最大の魅力！
北海道の宝とも言える幻の蛯ぶどうエビ、春シャコ、黒マグロやたっぷりの脂を有したサンマ、タラの白子など。北海道の蝦夷前寿司を銀座で堪能しましょう。
[電話番号] 03-3573-8030
[営業時間] 12時～14時、17時～24時（22時半最終入店）※ランチタイム有
[休日] 無休
[座席] カウンター10席、テーブル4席×2卓、個室2室（各4名）計26席／全席禁煙／予約可／カード可／サ10％
[交通アクセス] JR山手線ほか新橋駅銀座口から徒歩5分、地下鉄銀座線ほか銀座駅C2出口から徒歩7分
【閉店】駿河湾さんせん（寿司/銀座）
駿河湾さんせんという名前のとおり、駿河湾で揚がった旬の魚介を味合わせてくれるお店！清水市場や沼津港から直接仕入れる新鮮な魚介と「ごてんばこしひかり」を使った極上のシャリが絶妙な風合いを口の中に広げてくれます。シラスも軍艦や天ぷらといった異なる方法で味合わせてくれ、秋には生の桜エビも！
季節を感じながら鮮度のいいネタを個室で堪能することもできますので、雰囲気を大切にしたい時や、大切な話をしたい時に利用したいお店です。
[電話番号] 03-6263-9737
[営業時間] 11時～15時（14時半LO）、17時～23時（22時LO）※ランチタイム有
[休日] 施設の休館日に準ずる
[座席] 46席／全席禁煙／予約可／サなし、アルコール注文の場合のみお通し代540円別
[交通アクセス] 地下鉄銀座線ほか銀座駅A2出口から徒歩2分
すし晴海（寿司/銀座）
高級日本料理店として有名な「銀座小十」プロデュースの日本酒や焼酎、ワインも楽しめる高級寿司屋。来店した客に合わせてその場で味の濃い赤身のネタ用に赤酢を、柔らかな風合いの白身のネタ用に白酢を使った酢飯を作るという、魚介の美味しさを丁寧に引き立てるこだわりは正に職人の粋！
日本を代表する銀座の高級感漂う店内で、付きだし（2品）、焼き物、握り、デザートといった満足できるメニューで至福のひとときを過ごしましょう。
[電話番号] 03-6228-5424
[営業時間] 17時半～22時（最終入店）
[休日] 日、祝は不定休
[座席] カウンター10席、計10席／全席禁煙／予約可／カード可／サ10％
[交通アクセス] 地下鉄銀座線ほか銀座駅Ｂ5出口から徒歩5分
鮨處 やまだ（寿司/銀座）
こちらは他では類を見ない独特のネタが並ぶお店です。高級魚だけでなく鮮度と状態が良い魚を厳選し、口当たりが優しいササニシキで作ったシャリと合わせて出してくれます。注目したいのは熟成魚で握った鮨！旨味が凝縮され、塩や醤油と時間が生み出す深みのある味と香りが堪能できます。
お任せで15貫を楽しむのもよし。25種類ほどあるネタから好みのものを握ってもらうもよし。奥深い熟成の味を大切な人と一緒に味わいましょう。
[電話番号] 03-3572-7534
[営業時間]18時~21時半
[休日] 日・祝
[座席] カウンター8席、計8席／全席禁煙／予約制（当日予約可）／カード不可／サなし
[交通アクセス] 地下鉄銀座線ほか銀座駅Ｃ2出口から徒歩6分
おわりに
銀座で寿司というと高級なイメージが強く、なかなか足を運びにくいイメージがありますが、ランチがお手頃だったり、食べ放題や意外に安かったり、一度は楽しみたい高級・絶品寿司屋がたくさんあります。
幅広い年代の方に合う味が確かなお店がたくさんありますから、ビジネス・プライベート問わず、その時の雰囲気に合わせて利用してみてください。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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