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【黒塀横丁】

『おさかな処 築地 奈可嶋』

奈可嶋膳(1530円)
この日は本マグロ、金目鯛、真鯛の刺身。西京漬けは穏やかな味噌のコクが淡泊な白身魚を引き立てる

老舗水産会社の貫禄を見せつける上質な味わいに拍手!

魚好きには知られた店。ランチには、本マグロをはじめ新鮮で上質な刺身と、職人が上品に仕立てた西京漬けを盛り込んだ「奈可嶋膳」がいい。旬の魚をたっぷりのせ、きらめくイクラをあしらった「ちらし重」も捨てがたい。全国の産地に太いパイプを持つ、大正期創業の水産会社が営む店だからこその、質とボリュームだ。
夜はそんな魚介を使った料理がさらにパワーアップ。厳選された地酒や焼酎と一緒に、お造りはもちろん、煮魚、焼き魚、揚げ物と魚三昧を楽しんで。

画像手前から絶品!あじフライ(800円)、お造り五種盛り(3590円)
刺身でも食べられる新鮮なアジを使い、身はふっくら。お造りは2~3人前。内容は仕入れにより変わる
ちらし重(1430円)
金目鯛、サワラ、サーモン、メバチマグロ、有頭海老などがびっしり!内容は日替わり。小鉢、お新香付き
住所:改札外地下1階 黒塀横丁内
TEL:03-5222-0123
営業時間:11時~22時(21時LO)※ランチは15時まで
定休日:1月1日
交通:八重洲地下中央口改札から徒歩5分

 

『おさかな処 築地 奈可嶋』

『串はん』

串揚げ(ディナー)(1本290円)
夜のおまかせ串揚げの一例。頃合いを見計らいながら、その日のおすすめネタを順番に揚げて供してくれる。この日は、エビのシソ巻き、サーモンのイクラ乗せなど、楽しい創作串が登場。新鮮な生野菜をつまみながら、コース仕立ての流れを楽しみたい。アルコールも日本酒、焼酎、ワインなど豊富に用意している

素材の旨さが冴える 薄衣をまとった軽やかなる創作串

特注の細挽き生パン粉をうっすらまとわせ、綿実油にラードをブレンドした油で揚げた串は、サクッとした軽い口当たりの後から香ばしさがあふれ出す。ディナータイムは、おまかせのストップ制で1本290円。ネタは日替わりで25種類ほどを用意し、「タコとパプリカ」や「スナップエンドウのササミ巻き」など食材の組み合わせの妙が楽しい。
ランチにはその串揚げを定食でも堪能できる。串揚げ8本は揚げたて熱々で供され、ご飯、味噌汁、サラダ、漬物付きで1530円なり。

住所:改札外地下1階 黒塀横丁内
TEL:03-3287-3851
営業時間:11時~22時(21時LO)※ランチは14時まで
定休日:無休
交通:八重洲北口改札から徒歩5分

 

『串はん』
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おとなの週末Web編集部 今井
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