ラーメン登竜門で優勝！実家の古民家で再オープンした伊豆『あまからや』【新横浜ラーメン博物館・あの銘店をもう一度】第5弾

2023年1月5日 / コラム

「スパイス醤油ラーメン｣が看板メニュー

看板メニューの｢スパイス醤油ラーメン｣は、ラーメン登竜門で優勝を獲得したメニューであり、24年の歳月を経て進化しております。決め手となる｢スパイス｣は､独自にブレンドした10種類のスパイスをダシと醤油に加え、手間暇かけて「スパイス醤油ダレ」が完成します。

スープは鶏と昆布、魚介類の旨味を丁寧に抽出したもの。麺は国産小麦「ゆめちから」100％のもちもちとしてコシのある麺を使用。

具材は肩ロースのチャーシュー、玉ねぎのマリネ､生玉ねぎ､メンマ、煮玉子､水菜と具だくさんです。

あの銘店をもう一度・第5弾・｢あまからや｣

出店期間：2022年9月23日（金）～10月13日（木）
出店場所：横浜市港北区新横浜2-14-21　
　　　　　新横浜ラーメン博物館地下1階
　　　　　※第1弾｢井出商店｣､第3弾｢頑者｣の場所
営業時間：新横浜ラーメン博物館の営業に準じる。

※「あまからや」の出店は、2022年9月23日～10月13日で終了しています。

『新横浜ラーメン博物館』の情報

住所：横浜市港北区新横浜2-14-21
交通：JR東海道新幹線・JR横浜線の新横浜駅から徒歩5分、横浜市営地下鉄の新横浜駅8番出口から徒歩1分
営業時間：平日11時～21時、土日祝10時半～21時
休館日：年末年始（12月31日、1月1日）
入場料：当日入場券大人380円、小・中・高校生・シニア（60歳以上）100円、小学生未満は無料
※障害者手帳をお持ちの方と、同数の付き添いの方は無料
入場フリーパス「6ヶ月パス」500円、「年間パス」800円

※協力：新横浜ラーメン博物館
https://www.raumen.co.jp/