北海道の“乳製品”グルメ6選　知る人ぞ知る銘品揃い

2025年10月30日 / お取り寄せ

酪農家がつくる長期熟成チーズの深みにハマる『長坂牧場チーズ工房』

道東の標茶（しべちゃ）町で3代続く牧場だ。放牧酪農の恵みを形にすべく、約10年前にチーズ工房をオープン。自社牧場の搾りたて生乳をそのまま用いたチーズは酪農家だからこそ。フランスの伝統製法で手作りする無添加の味わいにファンが多いのも納得だ。

2種4個詰め合わせセット3500円（税込・送料別）

人気は、5～8月の放牧期間中の生乳のみで作って長期熟成させた「みのり」。噛むほどに旨みが広がり、ナッツのような香りもいい。そこに黒胡椒をピリッと加えた「こしょう」もまた魅惑的。小さくカットしてつまみにしたら永遠に食べていられそう。

［内容］みのり（ハード）100g×2、みのりこしょう（セミハード）100g×2
・冷蔵
・賞味期限／発送から35日

［店名］『長坂牧場チーズ工房』
［電話・FAX］015-488-6355
［購入方法］オンラインショップ・FAXで
［HP］https://www.nagasaka-cheese.com/

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