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銀座 篝（最寄駅：銀座駅）
2013年のオープン以来、瞬く間に都内でも指折りの人気ラーメン店に成長した。看板を張るのが、丸鶏やすねつきモミジ、豚の背脂などを煮込んだクリーミーな「鶏白湯SOBA」と、煮干しやゲンコツに加え、香味野菜の甘みをじっくり引き出した「煮干醤油SOBA」（900 円）だ。どちらも繊細かつ洗練された極上の１杯で、開店前から行列するのも納得だ。
鶏白湯SOBA（並）
950円
焼ごはん＆ふき味噌＆明太子
380円
銀座 篝
■『銀座 篝（かがり）』
［住所］東京都中央区銀座6-4-12 1F ※2018年12月27日に移転
［TEL］非公開
［営業時間］11時〜15時半、17時半〜
［休日］火曜日、不定休
［アクセス］ 銀座駅A9出口から徒歩2分
［住所］東京都中央区銀座6-4-12 1F ※2018年12月27日に移転
［TEL］非公開
［営業時間］11時〜15時半、17時半〜
［休日］火曜日、不定休
［アクセス］ 銀座駅A9出口から徒歩2分
電話番号 非公開
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2016年3月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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