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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
銀座 篝[かがり](ラーメン/銀座)|行列の絶えない人気ラーメン店

銀座 篝[かがり](ラーメン/銀座)|行列の絶えない人気ラーメン店

都内でも指折りの人気ラーメン店に成長した。看板メニューは「鶏白湯SOBA」「煮干醤油SOBA」※ランチタイム有

銀座 篝(最寄駅:銀座駅)

2013年のオープン以来、瞬く間に都内でも指折りの人気ラーメン店に成長した。看板を張るのが、丸鶏やすねつきモミジ、豚の背脂などを煮込んだクリーミーな「鶏白湯SOBA」と、煮干しやゲンコツに加え、香味野菜の甘みをじっくり引き出した「煮干醤油SOBA」(900 円)だ。どちらも繊細かつ洗練された極上の1杯で、開店前から行列するのも納得だ。

鶏白湯SOBA(並)
950円

マイルドなスープはポタージュのように濃厚でトロリとした舌触りだ

焼ごはん&ふき味噌&明太子
380円

ふき味噌のほろ苦さが焼きおにぎりと相性抜群。煮干しダシをかけてお茶漬け風にしても

銀座 篝

■『銀座 篝(かがり)』
[住所]東京都中央区銀座6-4-12 1F ※2018年12月27日に移転
[TEL]非公開
[営業時間]11時〜15時半、17時半〜
[休日]火曜日、不定休
[アクセス] 銀座駅A9出口から徒歩2分

電話番号 非公開

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2016年3月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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