【転勤グルメ】春のシーズン目前、転勤先で人気の福岡と札幌で定番肉グルメの良店を一挙紹介！

2026年3月6日 / 旅

福岡・もつ鍋のおすすめ店、2店舗目も「みそ推し」、柔軟な接客も嬉しい

続いてご紹介するのは、『もつ鍋一藤　天神西通り店（福岡市中央区）』です。「一藤」ブランドとして現在3店舗を営業しています。

こちらも「味噌」が推しのお店です。注文したのはもちろん「味噌」の基本コース。前菜に続いて「酢もつ」と「上馬刺」が提供されるようですが、競馬好きの筆者は「馬肉」はNG。それを伝えたところ、すぐに福岡名物「胡麻サバ」にチェンジしてくださいました（写真撮り忘れ）。柔軟な対応に感謝します。

味噌もつ鍋の味わいは越後屋の京風白みそ味とよく似ています。フィギュアスケートで金メダルを獲得した米国のアリサ・リュウ選手と、アン・ルイスさん（「六本木心中」など1980年代に活躍した女性歌手）がそっくり！と話題になりました。偉大な2人のスターと、福岡を代表する2つのもつ鍋が重なるとは、意外な発見でした（笑）。