東京で味わえる“ご当地ラーメン”「西日本編」京都ブラックラーメン・鳥取牛骨ラーメン・徳島ラーメン・長崎ちゃんぽん…8選をご紹介！ | グルメ情報誌「おとなの週末Web」

京都　京都ブラックラーメン『新福菜館　麻布十番店』　＠麻布十番

地元出身の著名人も足繁く通う人気店

クドい人かと思ったら、意外とさっぱりした性格で好きになった経験ありません？それをギャップというならば、ご当地ラーメン界にもあるんです。今や全国的にも有名な”京都ブラック”と呼ばれる漆黒スープのニクいヤツ。初めてなら驚くかもしれないが、食べるとマイルドな旨さで虜になる。

中華そば（並）　750円

秘密は濃口醤油を使った継ぎ足しのタレ。チャーシューの塊を漬け込んで仕込むことで醤油のカドが取れて丸みのある深い味になるんだそう。パツンと歯切れのいい麺と好相性だ。そして忘れちゃいけないのが九条ネギ。個性的なスープに独特の風味と甘みを与え、地元の味をバシッと完成させる。お腹に余裕があれば醤油ダレで味付けた黒い焼きめしもいっちゃって！

［住所］東京都港区麻布十番1-2-5　富山店舗1階
［電話］03-6441-3395
［営業時間］11時～21時（スープが無くなり次第終了）
［休日］月
［交通］地下鉄南北線ほか麻布十番駅5a出口から徒歩1分

【中・四国、九州エリア】
とんこつラーメンがあまりにも有名だが、長崎と言えばの一杯のほか、ほの甘さが魅力の鳥取、ビリリ痺れる広島、さらに濃厚な白濁スープの徳島とバリエ豊かな味わいをご紹介。

広島　汁なし担担麺『汁なし担担麺専門　キング軒』　＠銀座

平打ち麺＆背脂の浮かぶ醤油スープでお馴染みの尾道ラーメンに代わり、広島のご当地ラーメンとして人気を博しているのが、こちらの汁なし担担麺。ゆるやかな縮れ麺と熟成させた自家製ラー油使用のタレ、そして挽きたての花椒をよく混ぜ合わせれば……すするたび香辛料が豊かに香り、ピリリ痺れる担々麺の完成だ。汗の数だけ、旨さが倍増！

汁なし担担麺（+温泉玉子50円）　630円

［住所］東京都中央区銀座1-6-10　銀座上一ビルディングTAU1階
［営業時間］11時〜15時
［休日］無休　※施設に準ずる
［交通］地下鉄有楽町線銀座一丁目駅6番出口から徒歩1分

鳥取　牛骨ラーメン『香味徳　銀座店』　＠銀座

牛骨で取るダシをベースにしたスープはコクと旨みにあふれ、香ばしくほの甘いのが特長。鳥取ではこの牛骨ラーメンが60年以上前から愛され、現在100を超える店が凌ぎを削っているそうだ。こちらは鳥取の老舗の東京店として開店以来、他にはない一杯として根強い人気を油誇る。ラー油やキムチでの味変や、ご飯にかけて雑炊風も美味なり！

香味徳（＋味玉100円）　750円