北海道で「店内に銭湯の入り口がある」ラーメン店を発見！　競走馬とグルメ旅

2024年11月9日 / カレー

ディープに想いを馳せつつ、濃厚な黄身を堪能するピザとパスタ

ノーザンホースパークで遊んだら、次は腹ごしらえ。海岸線にある厚真（あつま）町を東に走ると「FORT BY THE COAST」というレストランが登場します。

「海岸の砦」という名前の通りに、2階建てアパートのようなごつい建物が目印です。なんでも農業倉庫をベースにしているとか。当店の売りはズバリ「卵」。隣の農場で生産される平飼い卵を使ったピザやパスタをいただくことができます。普段食べている卵よりも黄身の色が薄く、いかにも美味しそうで食欲をそそります。筆者は2度訪問したことがありますが、1回目はピザの定番マルゲリータに卵のせ、2回目はこれもパスタの定番カルボナーラをいただきました。写真を見ただけで美味しいことがおわかりいただけるかと。