【保存版】絶品チャーハンのある町中華4選！　“オムチャーハン”に玉子炒飯の概念が覆される

2025年1月30日 / 中華料理

幸せの玉子をたっぷり！荻窪の町中華を引っ張る若きエースの店『中華屋　啓ちゃん』＠荻窪

個人店がまだまだ元気な食の街・荻窪。住宅街にあるガラス張りの店を覗くと、コの字カウンターの奥で若い店主が鍋を振る。作るは卵2個半のオムレツがのる人気のチャーハンだ。

オムチャーハン　1000円（チャーハン　800円＋オムトッピング　200円）

「とろとろオムライスが流行ってるなあと思い、賄いで作ってみたら、ラードの香ばしさもあっておいしくて」（店主）と正式メニューに昇格。すぐに1番人気になった。特に女性人気が高く、写真を撮って楽しむ客も多い。

2番人気のメニューは木耳玉子。こちらは10代から修業した師匠の味を引き継いだ。炒めすぎない火入れで、シャキシャキ玉ねぎ、コリコリ木耳、ふわふわ玉子に。白飯もビールも進む。

新旧柔軟なメニューの裏には「町中華はなんでもあるのがいい。カレーも力を入れています」という店主の感性が光る。

店主　幸田啓さん「僕も町中華が大好きです。いろんなメニューを食べてみてください。」

［住所］東京都杉並区天沼3-31-35
［電話］03-3392-0805
［営業時間］11時半～20時
［休日］月、金
［交通］JR中央線ほか荻窪駅北口から徒歩5分

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