「井出商店」が火を付けたご当地ラーメンブーム　“ラー博史”に記録を打ち立てた伝説のラーメン店　「ラー博」伝説（8）

2025年3月16日 / コラム

コロナ禍の30 周年企画が大成功に

ラー博30周年「あの銘店をもう一度」の企画では、トップバッターを受けていただいた、二代目店主の井出紀生さんに何よりも感謝です。折しも、新型コロナウイルス第7波のさなか。私たちは期待と不安のなかで、「あの銘店をもう一度」の企画をスタートさせたのですが、初日から多くのお客さまにお越しいただけました。

「井出商店」二代目店主の井出紀生さん。「晴れの日も雨の日も、一杯一杯を大切に心をこめて」の精神で厨房に立つ

そんな「井出商店」の成功で、その後、約2年続く30周年企画「あの銘店をもう一度」の“お店リレー”が、月日を重ねるごとに盛り上がっていきました。期間中、紀生さんにも厨房に立っていただきましたが、「こんなに多くのお客さまが来ると思わなかった」と感謝の言葉をいただきました。

■『和歌山中華そば　井出商店　本店』

［住所］和歌山県和歌山市田中町4丁目84

『ラー博30年新横浜ラーメン博物館あの伝説のラーメン店53』2025年2月20日発売

『ラー博30年　新横浜ラーメン博物館　あの伝説のラーメン店53』（講談社ビーシー／講談社、1760円）

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『新横浜ラーメン博物館』の情報

住所：横浜市港北区新横浜2－14－21
交通：JR東海道新幹線・JR横浜線の新横浜駅から徒歩5分、横浜市営地下鉄の新横浜駅8番出口から徒歩1分
営業時間：平日11時～21時、土日祝10時半～21時
休館日：年末年始（12月31日、1月1日）
入場料：当日入場券大人450円、小・中・高校生・シニア（65歳以上）100円、小学生未満は無料
※障害者手帳をお持ちの方と、同数の付き添いの方は無料
入場フリーパス「6ヶ月パス」500円、「年間パス」800円

新横浜ラーメン博物館：https://www.raumen.co.jp/