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「おとなの週末Web」では、食に関するさまざまな話題をお届けしています。「『食』の三択コラム」では、食に関する様々な疑問に視線を向け、読者の知的好奇心に応えます。今回のテーマは「アレルギー」です。
文：三井能力開発研究所代表取締役・圓岡太治
食後のじんましん、かゆみ……
食べた後に、じんましんや体のかゆみが出ることがあります。これはアレルギーによる場合と、そうでない場合とがあります。以下のうち、アレルギーの症状である可能性がもっとも高いものはどれでしょうか？
（1）卵を食べた子どもの口のまわりが赤くなり、じんましんが出た
（2）長芋を食べたあとに、口のまわりが赤く腫れ、じんましんが出た
（3）マグロを食べたら顔や耳たぶが赤くなり、じんましんが出た
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それは食中毒症状...
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