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大貫「いそね」

すぐ前は岩瀬海岸という絶好のロケーションでいただくのは、富津名物の“はかりめ”(穴子)を味わう料理の数々。富津では昔から煮方場で使われてた棒計りと姿が似てることから穴子をこう呼ぶそうだ。

いそねの「穴子づくし」
「あぶり三昧」

煮穴子(ツメあり)、さわやか煮(ツメなし)、炙りと揃った穴子づくしの握りは、口の中でやさしくとろけるような穴子の旨さに幸せを感じる。ぎょうさんの穴子天と立派なエビ天に山椒を振っていただく天丼も美味だった。

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館山「白浜屋本店」...
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おとなの週末Web編集部
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