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中国西北地方の麺文化を知る至福の1杯『沙漠之月』＠池袋
担々麺 900円
・麺や餃子の皮は手打ち
・担々麺はコシの良い細麺を使用。中国・甘粛省の味を再現！
・味の決め手は、現地から仕入れる2種類の山椒と自家製ラー油
『沙漠之月』
住所：東京都豊島区東池袋2-63-15アミューズ館パート2・3階
電話：080-6634-9898
営業時間：17時半～23時
休日：日、祝の月
交通：JR山手線ほか池袋東口から徒歩8分
住所：東京都豊島区東池袋2-63-15アミューズ館パート2・3階
電話：080-6634-9898
営業時間：17時半～23時
休日：日、祝の月
交通：JR山手線ほか池袋東口から徒歩8分
火鍋のスープが生む複雑で多重な香り自分好みの味変も『ファイヤーホール4000虎ノ門』＠虎ノ門
火鍋担々麺 1200円（夜は1400円）※トッピング赤＋100円
・四川の料理人が手掛ける火鍋専門店
・自慢の麻辣スープでつくる担々麺は、漢方食材入りの多重な香り
・赤、黒、黄のオリジナルスパイスを加えて自分好みに
『ファイヤーホール4000虎ノ門』
住所：東京都港区虎ノ門1-17-1虎ノ門ヒルズビジネスタワー3階虎ノ門横丁内
電話：03-6807-3995
営業時間：11時～14時半（14時LO）／17時～22時（火鍋：21時、単品＆ドリンク21時半LO）※土・祝は14時から通し営業
休日：日
交通：地下鉄日比谷線虎ノ門ヒルズ駅B3出口から直結
住所：東京都港区虎ノ門1-17-1虎ノ門ヒルズビジネスタワー3階虎ノ門横丁内
電話：03-6807-3995
営業時間：11時～14時半（14時LO）／17時～22時（火鍋：21時、単品＆ドリンク21時半LO）※土・祝は14時から通し営業
休日：日
交通：地下鉄日比谷線虎ノ門ヒルズ駅B3出口から直結
クリーミーなコクとスモーキーな香りがクセになる一杯『福籠叉焼（フーロンチャーシュー）』＠中野
担々麺780円（豚バラ叉焼半盛＋220円）
・日本人向けアレンジが得意。叉焼を看板にするネオ中華
・祖師ヶ谷大蔵の人気ラーメン店「鶯屋」の系列店
・クリーミーな濃厚スープと平打ち麺のオリジナル担々麺が美味
『福籠叉焼（フーロンチャーシュー）』
住所：東京都中野区新井1-14-14
電話：03-6454-0444
営業時間：11時半～15時／17時～21時（日：11時半～20時）
休日：無休
交通：JR中央線ほか中野駅北口から徒歩8分
住所：東京都中野区新井1-14-14
電話：03-6454-0444
営業時間：11時半～15時／17時～21時（日：11時半～20時）
休日：無休
交通：JR中央線ほか中野駅北口から徒歩8分
※写真や情報は取材当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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