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ラー博に期間限定出店した「すみれ1994」
厨房に立ったのは“すみれオールスターズ”の面々「すみれ」で修業し、卒業したお弟子さんたち。
■ 「ラーメン郷」郷勇市さん
■ 「麺屋 彩未」奥雅彦さん
■ 「三ん寅」菅原章之さん
■ 「大島」大島剛史さん
■ 「IOrI」山野内貴義さん
■ 「らぁめん千寿」青山茂寿さん
■ 「狼スープ」鷲見健さん
■ 「らーめん 福籠」畑谷雄飛さん
■ 「らーめんみかん」荒井永如さん
■ 「八乃木」穴澤岳美さん
■ 「麺屋つくし」岩崎均さん
■ 「ら～麺 ふしみ」久保勝昭さん
『ラー博30年 新横浜ラーメン博物館 あの伝説のラーメン店53』2025年2月20日発売
『新横浜ラーメン博物館』の情報
住所：横浜市港北区新横浜2－14－21
交通：JR東海道新幹線・JR横浜線の新横浜駅から徒歩5分、横浜市営地下鉄の新横浜駅8番出口から徒歩1分
営業時間：平日11時～21時、土日祝10時半～21時
休館日：年末年始（12月31日、1月1日）
入場料：当日入場券大人450円、小・中・高校生・シニア（65歳以上）100円、小学生未満は無料
※障害者手帳をお持ちの方と、同数の付き添いの方は無料
入場フリーパス「6ヶ月パス」500円、「年間パス」800円
新横浜ラーメン博物館：https://www.raumen.co.jp/
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