東京の絶品”焼き鳥”16選！グルメライター厳選の名店はここだ！

はじめに

ちょい飲みやひとり飲みのときも、コスパがよくて気楽に行けるイメージの焼鳥屋。
最近は接待やデートで使えるようなおしゃれで高級なお店も増えました。働く男子だけではなく女子会などでも人気で、すでに日本の文化ともいえます。
今回は東京都内の数ある焼鳥屋から、さまざまなシーンで使えるお店をご紹介します。

接待やデートにぴったり！個室のあるお店

観音坂 鳥幸（最寄駅：恵比寿駅）

恵比寿駅近くの高級な焼鳥店は、１階カウンターと２階個室の上品な店内で上質な時間を過ごすことができます。
オリジナルブランドの八ヶ岳鳥幸地鶏はジューシーで弾力もあり、ふりそでや心のこりなどの希少部位も味わえます。
日本酒だけでなくソムリエ原潜のワインの品揃にも注目。ハンガリー産のフォアグラは赤ワインによく合います。

瀧口（最寄駅：泉岳寺駅）

・自家製つくねと胸肉の炙りにせせり串
・比内地鶏のレバーとはつ
・ねぎま串と手羽先（※季節のコースから、ほか同）

月ごとに変わるコースのみのお店は、接待にも自信を持って使える上品なお店です。
前菜からデザートまで10品以上の料理は、フレンチやイタリアンといった洋のテイストを組み合わせるなど、工夫を凝らしたものばかり。
ごぼうの入った自家製つくねや鴨のフィレなどバラエティ豊かです。50種類ものワインも食事にぴったりでおすすめ。

酉たか（最寄駅：二子玉川駅）

デートにも使えそうな雰囲気のよい店内では、カウンター席で串を焼くところを眺めながら日本酒を飲むのもよいですね。
個室もあるのでくつろぎたい方にはおすすめです。
日替わりのおまかせ串は7本からで、腎臓に当たる背肝や、ちょうちんなど珍しい串が食べられることも。
一品料理も、新鮮な薩摩知覧鶏のたたきなどお酒が進むメニューです。

いぐち No.10（最寄駅：麻布十番駅）

隠れ家のようなお店はひっそりと麻布十番にあります。
ここはおまかせコースのみで、23品もの料理を堪能できます。店内は大人の雰囲気で、料理はどれも見た目がおしゃれ。
フォアグラのコロッケや、ピンチョス風に出てくる野菜や内臓系、寿司屋顔負けの絶品ガリも添えられており、楽しみながら食事ができます。記念日にもぜひどうぞ。

とり茶太郎（最寄駅：渋谷駅）

おまかせ串6本コースから
写真は銀杏、ささみ、おたふく（鴨の胸腺）、血肝、手羽先、特撰もも肉（ほろほろ鳥）あぶり焼き

自分が渋谷にいることをうっかり忘れてしまいそうな、静かで落ち着いたお店では、ほろほろ鳥や鴨肉、しゃもといった肉に、佐賀の海水塩をブレンドした塩、ワインの入ったコクのあるタレと、どれもこだわりの味で楽しませてくれます。
焼き加減も部位によって変えているので食感もバラエティ豊か。鶏の刺身盛り合わせもぜひ日本酒と一緒に味わいたいですね。

茅場町 鳥徳（最寄駅：茅場町駅）

茅場町に明治時代後期から店をかまえる老舗は鳥鍋やうなぎなどが楽しめる名店です。
代々続く7種類のタレを使った焼鳥は美味で、中でも人気なのが肝、レバー、ぼんじり、正肉の4種類を1串に刺したもつというオリジナル。食感の違いを楽しめておすすめです。
ランチや配達もできるので、ぜひ一度伝統の味をご賞味ください。

YAKITORI 葵（最寄駅：飯田橋駅）

地下1階にある神楽坂のお店は、隠れ家のようで落ち着きます。
内臓系は臭みの少ない比内地鶏、肉は柔らかくジューシーな大山鶏と、部位によって使い分けています。タレは砂糖を使わないキリっとした味。
ワインは料理に合うものを教えてくれます。ハチミツを少しつけて食べる、比内地鶏の白レバームースや鶏だしベースのテリーヌも絶品です。

コスパ抜群！安くてうまいお店

炭火焼き鳥とワインのお店 Gallo 四谷（最寄駅：四谷三丁目駅）

四谷三丁目、ジャズが流れる雰囲気のよいお店では、ソムリエの選んだイタリアワインと共に、シェフが作る繊細な味の焼鳥を味わう、なんとも幸せな時間が過ごせます。
ワインはボトルで2300円から、串もリーズナブルで、お店の雰囲気や味と比べてもコスパ抜群。
ランチタイムは蒸し鶏定食や日替わりメニューあり、ご飯は嬉しい大盛り無料です。

武ちゃん（最寄駅：銀座駅）

昭和28年、屋台から始まったというお店は、連日多くの人で賑わう繁盛店。気取らずにくつろいで焼鳥を味わうことができます。
有名な名古屋コーチンを備長炭で焼きあげます。銀座の一等地にありながら安いのも親しみやすくて嬉しいですね。
タレで焼いたレバーやササミのわさび焼きなどの串に鶏スープなどがついたコースもありますよ。

鳥雅（最寄駅：永福町駅）

洗練された味で評判のこちらのお店は、店内も焼鳥屋らしい和の雰囲気。
ダシ醤油でパリッと焼いた鶏皮やプリッとしたせせりなど、どれも鶏の旨みが濃く、しっかりとした味わいで焼き加減も絶妙です。
サイドメニューの合鴨のタタキはワインにもよく合い人気。通常のワイン以外に、自然派ワインが常に20種類ほど置いてあるのも魅力です。

名店のこだわりが光る！おすすめ店

まさ吉（最寄駅：武蔵小山駅）

ミシュランガイドに掲載された目黒区の焼鳥屋は、予約も困難な人気店です。
備長炭の中でも最高の細丸を使用しているため、どの串も芳醇な香り。ジューシーで肉の旨みが感じられ、串の打ち方や焼き方の工夫でこんなにも違うのかと感心させられます。
鶏中華そばは限定10食の看板メニュー。選び抜かれた地酒も多く、納得の名店です。

スエヒロガリ（最寄駅：中目黒駅）

手八鳥コース
※内容はその日の仕入れによって変更する

予約して行くのがおすすめの目黒区の焼鳥屋は、ワインと楽しむ焼鳥がコンセプト。
大山どりと信玄どりの2種類を使い分けていて、新鮮なレバーや、じゅわっとしみ出る脂の旨みが絶品の皮つきももなどがおすすめです。
焼き鳥のタレを使ったお団子も評判で、持ち帰りするお客さんもいるそうですよ。日によって変わる手八鳥コースも人気です。

たまや 吉祥寺（最寄駅：吉祥寺駅）

吉祥寺駅から近くのおしゃれなお店は、土日は13時から開いていて昼飲みできる贅沢な空間です。
新鮮な鶏は美桜鶏、鳥取大山鶏など数種類を部位によって使い分け。プリッとしたお肉はみずみずしく、自然と笑顔がこぼれます。
厳選した日本のワインを楽しめるのもこのお店のいいところです。柔らかい味はお肉の味を引き立ててくれます。

日本橋MITSU（最寄駅：人形町駅）

焼鳥屋とは思えない素敵なお店はデートにも接待にも使えそうです。
人形町のこちらのお店は、仕事帰りに軽く飲めるよう、ワインも安いものは3000円からあるのもポイント。
弾力のある阿波尾鶏の炭火焼や産地直送の生ガキ、胃の部分を表すとっくりや食道のロードなど希少部位の焼鳥も楽しめます。記念日にはいいワインで乾杯もいいですね。

76vin｜ナナジュウロクバン（最寄駅：根津駅）

根津駅からすぐの好立地にある、カフェバーのようなお店は、女性1人で来るお客さんも多いという焼鳥屋。
ももクミン焼きやワイン塩仕上げといった新しい感覚の焼鳥や、地鶏の卵を乗せたリングイネパスタなどジャンルもさまざま。
棚にずらりと並んだワインは100種以上にのぼります。まずは焼き鳥の為のグラスワインセットがおすすめ。

GALLO NERO｜ガッロネロ（最寄駅：渋谷駅）

こじんまりとしていてゆっくりと食事を堪能できる道玄坂の名店は、250種ものワインと、備長炭で焼きあげた地鶏が相性抜群。
大きめの肉は中に旨味が閉じ込められていてジューシーです。
サイドメニューも充実しており、ぷりっとした地鶏もも肉のタルタルや、おつまみにもぴったりの白レバーのムースなど。深夜まで開いているのも嬉しいですね。

【コラム】「焼鳥」本音で座談会！東京都内の焼鳥屋、ほんとにいい店、悪い店！

東京都内に数多ある焼き鳥店の中で、ほんとにいい店ってどんな店？あるいはここはやめろ！ という店は？
今回の焼鳥店取材を担当したライター・池田一郎、ライター・松田有美、編集・武内慎司が、覆面取材で見えてきたいまどきの焼鳥店を語ります。

焼き場に活気があるライブな店を選べ！？

武内「まずはひとり串、ふたり串の名店を求めてかなり徘徊されてた池田さん？」
池田「ひとり酒はライフワークだけど、徘徊とか言うな！　で、最初の感想は、少しくらいなら行列しつつ待つ店も多々。予約が取りにくい店もけっこうあるし、焼鳥屋ってどこもよく入ってるなあと」
武「あ、それ、僕も感じました。激戦区だなあってエリアもかなりあったし」
池「目黒・中目黒、新橋、神楽坂・飯田橋、渋谷、北千住……。各エリアに人気店はあって、こうなるとどういう基準で、かつ自分の好きな店を見つけるか、っていうのがけっこう大事な気がする」
武「へえ。では、たとえば池田さんがひとり串を選ぶときの基準は？」
池「できればちょくちょく行きたいわけで、さくっと飲めて懐にやさしいのがひとつ。居心地のいいカウンターがあって、あといい店はなんていうか、焼き場に活気があるんだよなあ」
松田「あ、それわかります！　今回私が取材した店に共通してたのは、焼き場がステージみたいになっていたこと。真剣な表情で“この串を絶対美味しく焼き上げるぞ”って気迫が伝わってくると……」
池「目、キラキラしてるよ（笑）」

松「１本ずつ、熱々のうちに食べなきゃって思うんですよ。ビールも思わずおかわりするし、焼鳥ってライブだと思う！」
池・武「おおーっ！」
武「ところで懐事情の話ですけど、最近焼鳥って少しお寿司化してません？」
池「何、お寿司化って？」
武「備長炭とか銘柄鶏にこだわるから高級化している気が。僕は庶民の味として頑張っているところを応援したいです」
池「む～、確かにな。そのへんは接待串にフォーカスした松田さん、どうなの？」
松「焼鳥が美味しいのが前提ですけど、前菜に9種の豆皿があってときめいたり、焼鳥以外も「わあ～っ！」って要素があるとさらに通いたくなるかも。それと素材へのこだわりも感じましたねー。名古屋コーチンの純血種の“松風地鶏”とか、フランスうずらの卵“エル・フランス”を使ってたりとか。ブルゴーニュワインが揃っていたりとか。女子にはね」

武「……（ボー）」
池「い、いかん、目を覚ませ！　焼鳥は焼鳥自体が旨くてなんぼだろ。いい素材を使うのもいいけど、それを活かせてなんぼ。ひとり串だろうが接待串だろうが、まずはそこを見極めんと」
武「はっ！ 確かに」
松「それで思い出したけど、有名店で修業した若手が頑張ってるっていう印象もありますね。私が行ったところでは北千住の『バードコート』出身だった」
池「大塚の『蒼天』、銀座の『バードランド』、中目黒・目黒の『鳥よし』『鳥しき』とかね。きっちり修業しているから腕はもちろん確かだし、意欲的に独自のトライもしている。内容に比して価格はわりとリーズナブル。そういう若手の店は確かにけっこういいよね」

仕事次第で旨さは全然違う焼鳥って奥が深〜い！

武「ていうか、そんなに味に大きな違いってあるんですかね？」
池・松「ギロッ」
武「い、いや。あるとは思うんですけど」
池「よく串打ち◎年、焼き一生とか言うけどさ、今回食べたり話聞いたりしてて、仕事の仕方によって焼き上がりって全然違うんだなってよくわかった。鳥はまず鮮度が一番だし、美味しさが逃げない串の打ち方とか、カットの大きさ、炭の組み方、もちろん焼き方や焼き加減。１本の串にポイントはいっぱいあって、焼鳥って深いな～と」
松「確かにいろいろ回ると、同じ焼鳥、同じ銘柄鶏でも、全然違いますよねー」
武「ほー。では逆にこれはNGって焼鳥はどんな感じ？」
松「鮮度なのか材料なのか、特に内臓系で臭みがあるとか。ちょっと焦げすぎて真っ黒で固いとか。そうなるとまったくそそられません！」
池「あと最近、生っぽいの流行ってない？　ある店の大将が『半生とレアは全然違う』と。レアってジューシーだけどちゃんと火が通ってるからこそ旨みが引き出されるんだよね。でも、ひと口に美味しいって言っても、焼き方の流儀もいろいろで、違いがあるから『ここのは好きだな』って好みを見つけるのも楽しみ」
松「ある店で教えてもらったんだけど、初めての店では、正肉（もも）、レバー、つくねを食べてみると実力がわかるんだって。どれかがまずかったら、すぐ帰った方がいいよって（笑）」
武「きびしー！」
池「旨い焼鳥は、焼き上がりを見ただけでなんかエッジが立って、旨そうな勢いがあるよねー。くー、今すぐ焼きたてを頬張りたくなった。行く～～？」
武・松「ラジャー! !」

おわりに

今回は、東京で食べられる絶品焼き鳥をご紹介しましたが、いかがでしたか？
焼き鳥の、新鮮な鶏肉を炭で焼く香ばしい匂いとプリっとした歯ごたえ抜群の食感はたまりませんよね！
接待や大切な人とはもちろん、仲間や家族、のんびりとひとりでなど様々なシーンで利用できますので、ぜひご活用ください。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。